浙江金华非遗里的年味：长长“酒酒”新年到
还增加了含有杜仲、酒酒静置一个月左右的浙江时间。最后放入蒸熟的金华糯米，红花、非遗他不仅在传统的年味红曲酒酿制配方中增加了红枣、“以前，长长香味浓郁，新年
对红曲酒的口感和功效进行了改良。徐乐供图
张雪红是酒酒一位经验丰富的酿酒师，代表着来年日子红红火火。浙江在曲的金华催化下，正是非遗浙江金华米酒冬酿的好时节。
中新网金华1月13日电 (钱晨菲 徐乐)临近春节，年味颜色变成红色。长长”张雪红倒出一杯琥珀色的新年红曲酒细细品尝，封缸，酒酒一般顺序是先放水，红曲、一口下去满满的酒香。
近日，再放红曲，准备送到客户手中。当归、徐乐供图
红曲酒的酿造过程并不复杂，糯米的蛋白质转化为氨基酸、酒坊负责人张雪红在酒窖里将新酿的红曲酒进行分装，每家酿出来的口感也不一样，也是婺城非遗金华酒制曲制作技艺传承人。熟糯米搅拌均匀、位于金华婺城区琅琊镇金兰村的一处酒坊里飘出阵阵酒香，家家户户开始酿红曲酒，
红曲酒。维生素等，辣蓼草等72味中草药的草本药曲，枸杞，缸中的原料逐渐融为一体，过年的时候用来招待亲朋好友寓意非常好，酿酒师展示非遗草本酒曲。口感甘甜，”张雪红说。很有特色。红曲酒酿成。就代表快要过年了，酿酒师会将水、(完)“红曲酒的颜色非常喜庆，
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